Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гостре сирне фондю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червоні стручки пепероні - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сухе біле вино - 500 мл
  • сир емменталь - 250г
  • сир пармезан - 250г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • батон - 1 шт. батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • вишнева горілка - 40 мл. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "

Щоб приготувати Гостре сирне фондю необхідно:

Пепероні вимити, очистити, надрізати уздовж, видалити зернятка і нарубати. Часник очистити і подрібнити за допомогою преса. У ємності для фондю на плиті розігріти вино, приправити шматочками пепероні і часником. З сиру зрізати скоринку і натерти його на крупній тертці. Поступово додавати у вино і, помішуючи, плавити на слабкому вогні. Один раз довести до кипіння. Хліб розрізати спочатку на скибочки, а потім - на невеликі кубики. Крохмаль ретельно перемішати з вишневою горілкою і додати в фондю. Перемішувати з сиром до тих пір, поки маса не загусне. Поставити на спиртівку і тримати на слабкому вогні. Кубики хліба наколювати на вилки для фондю і є, умочуючи їх в гарячу сирну масу.


рецепти по кроках
9
6
10
4
Жульєн в тесті Прессбургський підківки Морквяний кекс з горіхами Смажені кабачки
Ще рецепти розділу ...
Швейцарське фондю з кальвадос

Натерти часником зсередини горщик для фондю або каструлю з товстим дном. Це додати приємний смак сиру. Змішати крохмаль з кальвадосом в однород

Просте фондю з морозивом

Покласти соуси в окремі маленькі мисочки. Очистити фрукти і нарізати на невеликі шматочки. Дрібно нарізати морозиво, розкласти по індивідуальних т

Масляне фондю з ромом

Для цього фондю підготуйте ваші улюблені млинчики або спеціальні дріжджові млинці. Розтопити масло, помішуючи, в горщику для фондю. Зняти з вогню і вби

Арахісовий соус до фондю

Обсмажити цибулину в маслі. Замочити кокос в молоці. Додати до цибулі цукор, сік лайма чи лимона, арахісове масло і ретельно перемішати. Поступово д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої