Вінзерскій фондю

Для рецепту вам буде потрібно:

телятина - 800г
білий і чорний перець (горошок) - по 5 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
коріандр (зерна) - 8 шт. коріандр -
використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "
кориця - 1 стебло кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
перець (пімент) - 4 зерна
міцне біле вино - 1.5 л
цукор - 1 ч.л.
сіль - 1 ч.л.
селерових сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Вінзерскій фондю необхідно:

Нарізати м'ясо тонкими скибочками. Розмолоти прянощі. Покласти їх в марлевий мішечок і підвісити в вино. Розчинити цукор.

Закип'ятити вино і збавити полум'я так, щоб вино знаходилося на межі закипання. Змішати 2 сорти солі разом. Потримати скибочки м'яса в киплячому вині 1-2 хвилини і посипати сіллю. До страви можна подати білий хліб, майонез або будь-який готовий кислий соус.

рецепти по кроках
6	5	7	7
Хворост солодкий	Сирна запіканка	Імеретинсье хачапурі	Рататуй

Вінзерскій фондю

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

М'ятно-шоколадне фондю

Фондю з Невшателя

Фондю з олениною

Шоколадне фондю-соус