Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бургундське фондю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 600г
  • рослинне масло - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Бургундське фондю необхідно:

М'ясо нарізати невеликими шматочками, приблизно 3 x 3 см. Кожному гостю на тарілочку покласти сире м'ясо, а на окремі тарілки - соуси і гарніри. Соуси можна подати різні: ворчестер, табаско, майонез, голландський соус, кетчуп, як гарнір підійдуть мариновані овочі, солоні огірки, маслини і навіть черешневий компот.

В окремому посуді приготувати рослинне масло. Наколоте на вилки м'ясо смажать в каструлі-фондю з рослинним маслом прямо на столі до повної готовності


рецепти по кроках
8
4
4
5
Бутербродний торт з рибою Рис з двома видами капусти Шніцель по-віденськи Тажин з кус-кусом з куркою
Ще рецепти розділу ...
Фондю шоколадно-кавове

[P] Тонко нарізати або натерти на тертці шоколад, розплавити його в каструлі для фондю разом зі згущеним молоком на слабкому вогні. Підмішати горілку і рас

Фондю з шоколаду

У каструлі для фондю розігріти вершки, потім додати поламаний на дрібні шматочки шоколад. Перемішувати до тих пір, поки не утвориться тягуча маса.

Фондю фруктове "ласун"

Змішати соки з цукром або медом. Підігрівати 5 хв в горщику для фондю. Подавати. Використовувати часточки апельсинів, персиків, ананаса, кульки дині, вишн

Фондю Франш-Конте

Сухе біле вино виварюють з часником, поки не випарується половина початкового об'єму, проціджують і охолоджують. Яйце змішують з сиром, розігрітим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої