Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе сома по-індійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе сома - 300г
  • масло вершкове - 1 ст. л.
  • вино біле - 2 ст.л.
  • морква - 1 шт.
  • селера - 2-3 стебла
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • зелень петрушки і кропу - за смаком
  • рис - 2 ст.л.
  • борошно - 1/2 ч.л.
  • каррі - 1/2 ч.л.
  • бульйон - 1 склянка

Щоб приготувати Філе сома по-індійськи необхідно:

Філе сома нарізають на порційні шматки, кладуть у каструлю з нарізаною скибочками морквою, селерою і ріпчастою цибулею, додають трохи вершкового масла, селера, заливають вином і рибним бульйоном і припускають. Готову рибу виймають.

Для соусу борошно пасерують на маслі, додають каррі і розводять рідиною, яка утворилася при тушкуванні риби. Готовий соус розмішують, заправляють вершковим маслом і проціджують через сито. Рис варять окремо.

Припущені рибу укладають на рис, поливають соусом, посипають дрібно нашаткованої зеленню петрушки та кропу.


рецепти по кроках
4
5
4
3
Масала чай Імбирний чай (Адрак чай) Курка в йогурті Ласси з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Рис шафрановий з родзинками і фісташками

Доведіть воду до кипіння в півторалітрової важкій каструлі з тефлоновим покриттям. Покладіть шафранові тичинки в маленьку миску, додайте 2у2 ст. л

Сочевиця коричнева з прянощами

Промийте сочевицю і покладіть в широку каструлю разом з кокосовим молоком, порошком чилі і куркумою. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте н

Пряна курка з горішками кешью

Розігріти духовку до 190С. Нагріти олію у формі для запікання з товстим дном, поставивши її на плиту. Додати курку шкірою вниз і обсмажувати 3-4 хвилин

Суп картопляний по-індійськи

Картоплю треба зварити і пропустити крізь сито, або зробити пюре, поступово розвести його окропом. Розтопити масло і обсмажити цибулю і моркву до про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої