Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кхема


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (або баранина) без кісток - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
  • часник - 2 зубчики
  • каррі - 1 ст. л.
  • кисле молоко (або йогурт) - 1/2 склянки кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "
  • сіль за смаком
  • жир - 1-2 ст.л.
  • томатна паста - 1-2 ст. л.

Щоб приготувати Кхема необхідно:

Дрібно нарізану цибулю і часник обсмажити в жирі до темно-золотистого відтінку, додати порошок каррі, згасити на дуже слабкому вогні 3-4 хвилин і додати томатну пасту.

М'ясо порубати на дрібні шматочки, додати до пряної пасті, влити туди ж кисле молоко, посолити і засмажити.


рецепти по кроках
5
7
8
4
Баранячий бік з кашею Інжир, фарширований бараниною з цибулею Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck)
Ще рецепти розділу ...
Таджин з ягнятини з фініками

[P] Цибуля, часник та імбир згасити в оливковій олії. Додати ягнятину і обсмажити, помішуючи, до випаровування рідини, посолити, поперчити, додати кмин

Плов по-таджицькому

Цибулину порізати кільцями, спустошену баранячу кісточку обсмажити в сильно розігрітому жирі. Потім вийняти їх і покласти шматочки баранини, дрібно порізані

Бешбармак по-киргизькому

Баранину відварити великими шматками в невеликій кількості води з додаванням солі і перцю, потім нарізати тонкими скибочками шириною 0,5 см, довжиною 5

Фарширована баранина (тутирган теке)

[P] Для приготування теке береться грудинка молодої баранини або м'якоть задньої частини окосту. Реберну кістку відокремити від м'якоті грудинки, а м'якоть з за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої