Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кхема


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (або баранина) без кісток - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
  • часник - 2 зубчики
  • каррі - 1 ст. л.
  • кисле молоко (або йогурт) - 1/2 склянки кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "
  • сіль за смаком
  • жир - 1-2 ст.л.
  • томатна паста - 1-2 ст. л.

Щоб приготувати Кхема необхідно:

Дрібно нарізану цибулю і часник обсмажити в жирі до темно-золотистого відтінку, додати порошок каррі, згасити на дуже слабкому вогні 3-4 хвилин і додати томатну пасту.

М'ясо порубати на дрібні шматочки, додати до пряної пасті, влити туди ж кисле молоко, посолити і засмажити.


рецепти по кроках
5
7
6
4
Яловичина в перці Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Міланесі з сиром і печеним перцем М'ясо, запечене з ківі
Ще рецепти розділу ...
Блюдо з телятиною і печерицями

Обсмажити нарізані кубиками шпик і цибулю. М'ясо порізати кубиками, шампіньйони з овочами нашаткувати. У посуд шарами укласти м'ясо і овочі. Посипати петро

Яловича печінка з брусницею

Печінку промити, обсушити на паперовому рушнику і порізати НЕ великими кубиками або брусочками. Печінку з усіх боків вмочити в крохмаль і обсмажити н

Яловичина з медом, квасолею і прянощами

Рубану яловичину змішайте з луком, підсмаженим хлібом, сіллю, чорним перцем, збитим яйцем, водою і зліпіть котлети. У сковороду налийте м'ясної Бульо

Бефстроганов з телятини по-швейцарськи

М'ясо промити, обсушити і нарізати тонкими скибочками, посипати їх сіллю і перцем і обсмажити в киплячій олії до золотистого кольору. Для соусу цибулю дрібно п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої