Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з червонокачанної капусти з сирними крутонами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червонокачанна капуста - 500г
  • темне пиво - 2 ст. л.
  • болгарський перець - 1 шт.
  • червона цибуля - 1/2 шт.
  • кусень бородинского хліба - 1 шт.
  • зубчик часнику
  • сир жирний середньої твердості - 50г
  • оливкова олія - 1 ст. л.
для заправки:
  • майонез - 250г
  • мелена паприка - 1 ч. л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • мелений кмин на кінчику ножа
  • сіль, запашний перець горошком - за смаком.

Щоб приготувати Салат з червонокачанної капусти з сирними крутонами необхідно:

Капусту дрібно нашаткувати, покласти в каструлю, залити водою так, щоб вона тільки покривала капусту. Довести до кипіння, влити пиво, трохи посолити, перемішати, варити 4 хвилини, відкинути на друшляк, дати стекти зайвої рідини, викласти в салатницю. Запашний перець розмолоти.

Розігріти духовку до 200? С. У хліба зрізати скоринку. Натерти шмат часником, нарізати кубиками. Масло розігріти на сковороді, обсмажувати в ньому хлібні кубики протягом 30 секунд, викласти їх на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

Болгарський перець очистити від насіння, нарізати тонкими смужками. Сир натерти на дрібній тертці. Кубики хліба викласти на деко, посипати сиром. На той же деко поряд з хлібними кубиками викласти смужки перцю і запікати в духовці, поки сир не розплавиться.

Перець викласти в салатницю, перемішати.

Майонез змішати з кмином, паприкою, запашним перцем і сіллю, заправити салат.

Розкласти по порційних тарілках, перед подачею посипати хлібними кубиками з сиром.


рецепти по кроках
5
5
2
4
Салат капустяний з чорносливом Салат з китайської капусти Шарлота Салат з яблук і капусти з апельсиновим соусом
Ще рецепти розділу ...
Салат з білокачанної капусти з зеленню

Капусту наріжте соломкою, посоліть, злегка перетріть до виділення соку, додайте рубані цибулю, кінзу, кріп, петрушку, тертий часник, яблучний оцет,

Салат з цвітною капустою, зеленим горошком і редискою

Невелику головку цвітної капусти очистити від зеленого листя і відварити в підсоленій воді, процідити, дати охолонути. Полити 2 столовими ложками оливки

Салат з кольрабі з авокадо і корейкой

Для заправки спасерувати 20 г борошна в 1 ст. ложці рослинного масла. Помішуючи, влити молоко і овочевий відвар, щоб вийшла сметанообразная мас

Салат з капусти з лісової горобиною

Лук очистити, нашаткувати і пасерувати на рослинній олії. Капусту крупно нашаткувати, додати в неї звільнені від кистей ягоди лісової горобини,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої