Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус тархуновий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • желатин - 30г
  • холодна вода - 120г
для сиропу:
  • вода - 800мл
  • цукор - 100г
  • сироп з тархуном - за смаком.

Щоб приготувати Мус тархуновий необхідно:

Зваріть цукровий сироп з 800 р води і 100 г. цукру. У гарячий сироп треба ввести підготовлений заздалегідь желатин (30 р желатину замочіть в 120 р холодної кип'яченої води, дайте постояти годину-півтори, потім склянку з набряклим желатином поставте в каструлю гарячої води і, помішуючи, чекайте повного розчинення). В останню чергу введіть в гарячий сироп 250 м тархунового сиропу все процідіть і охолодіть. Мус треба збити віником або міксером до пишної маси, розлити у форми і охолодити в холодильник.


рецепти по кроках
5
4
5
6
Сирний мус з черешнею Полуничний мус Журавлинний мус на манці Мус з маскаропне з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Шоколадний мус з бурбоном

Вершки збити в міцну піну. Шоколад поламати і покласти в каструлю, додати цукор, міцну каву, бурбон і масло. Варити на повільному вогні, постоянн

Мус з лохини

З промитих ягід віджати сік. Мезгу залити водою і варити 5 хвилин, відвар процідити. Желатин витримати у воді 10 хвилин. У відварі розчинити цукровий пес

Мус тархуновий

Зваріть цукровий сироп з 800 р води і 100 г. цукру. У гарячий сироп треба ввести підготовлений заздалегідь желатин (30 р желатину замочіть в 120 р хо

Мус з агрусу і манки

Аґрус припустити в невеликій кількості води до м'якості, додати решту води, цукор за смаком, вмішати манну крупу, прогріти протягом 5 хв,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої