Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий мус з апельсинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • желатин - 12г
  • апельсини - 2 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • пудра цукрова - 100г
  • цукор ванільний - 1 пакетик
  • йогурт - 300г
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • вершки жирні - 250 мл.
  • диня (невелика) - 1 шт.

Щоб приготувати Вершковий мус з апельсинами необхідно:

Желатин замочити в холодній воді. З одного апельсина зніміть теркою 1 столову ложку цедри і вичавте 8 столових ложок соку. Яєчні жовтки збийте з цукром на гарячій водяній бані, додайте йогурт, апельсинову цедру з соком і лимонний сік. Змішайте з розчиненим желатином і поставте в холодильник.

Коли маса почне застигати, збийте окремо вершки і яєчні білки і з'єднайте їх з кремом.

Обполосніть холодною водою 6 формочок і викладіть в них крем. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

З залишився апельсина зріжте цедру. Апельсин наріжте кружальцями, диню - шматочками. Викладіть з кремом на тарілки.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Сирний мус з черешнею Шоколадний мус Полуничний мус Журавлинний мус на манці
Ще рецепти розділу ...
Мус сметанний

Желатин залити водою, коли набубнявіє, підігріти, щоб розпустився. Добре охолоджену сметану збити з додаванням білка і остудженого желатину. Когд

Мус із шипшини

Сушені плоди шипшини перебрати, промити, дрібно роздрібнити, залити окропом і настоювати в щільно закритому посуді 10-12 год, після чого процідити. В н

Сирний мус

В молоко всипати цукор, підігріти на плиті до розчинення цукру, потім додати желатин і жовтки. Теплу масу процідити через сито і додати в сир

Мус зі смородини

Ягоди покласти в посуд, залити гарячою водою і варити 5-6 хв, потім процідити. Всипати цукор, ввести желатин і, помішуючи, довести до кипіння. Сироп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої