Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний мус з абрикосами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • розмарин - кілька гілочок розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • жирні вершки - 300 мл
  • молочний шоколад (шматочки) - 200г
  • яйце (жовтки, білки) - 2 шт.
  • абрикоси (консервовані) - 400г абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "
  • цукор - 25г.

Щоб приготувати Шоколадний мус з абрикосами необхідно:

Покласти розмарин і 2 ст. л. вершків в каструлю, розігріти майже до кипіння. Зняти з вогню, злегка остудити. Додати вершки. Остуджувати 30 хв. Розтопити шоколад в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою. Зняти з вогню, остудити 10 хв. Збити яєчні жовтки. Відкласти 2-3 шматочки абрикоса для прикраси, з решти зробити пюре в блендері або комбайні. Додати пюре в шоколадну суміш. Збити білки, додати цукор. Додати в шоколадну суміш. Пропустити вершки з розмарином через сито, щоб позбутися від трави, збити їх до густоти, додати в шоколадну суміш. Розділити по келихах і остудити близько 2-3 годин. Порізати відкладені шматочки абрикос, прикрасити мус абрикосами і гілочками розмарину.


рецепти по кроках
5
4
5
6
Сирний мус з черешнею Полуничний мус Журавлинний мус на манці Мус з маскаропне з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Рожевий мус

Покласти варення в миску з 2-3 ст л води, збити віночком. Додати 175 г полуниці. Розкласти по 6 десертним формочках. Охолодити. Збити яг

Мус журавлинний з манною крупою

У каструлю покласти промиту перебраний журавлину і дерев'яним товкачем добре її розім'яти, додати 1/3 склянки кип'яченої води і віджати через марлю.

Французький мус

Нагріти воду в каструлі, не доводячи до кипіння. Шоколад розділити на часточки і розтопити на водяній бані, додати жовтки, не допускаючи, щоб вода кипів

Полуничний мус з бретон шаблі

Змішати цукор з маслом. Жовтки підсолити і злегка збити. Борошно просіяти. В олійно-цукрову суміш ввести жовтки. Поступово ввести муку і швидко заміс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої