Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Французький мус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шоколад - 100г
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • цукрова пудра - трохи
  • цедра лимона - з 1 шт.
  • ягоди - для прикраси
  • сіль - на кінчику ножа.

Щоб приготувати Французький мус необхідно:

Нагріти воду в каструлі, не доводячи до кипіння. Шоколад розділити на часточки і розтопити на водяній бані, додати жовтки, не допускаючи, щоб вода кипіла. Через деякий час в каструлю додати збиті білки, сіль на кінчику ножа, лимонну цедру. Суміш постійно помішувати. Мус охолодити і прикрасити ягодами.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Журавлинний мус на манці Сирний мус з черешнею Мус з маскаропне з полуницею Шоколадний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус з зефіру з полуницею

Охолоджені вершки налити в блендер, потроху додавати розламаний на шматочки зефір, збивати до однорідного стану. У креманки розкласти полуниць

Шоколадний мус з хурмою

Хурму вимити, очистити від шкірки, нарізати кубиками і подрібнити в пюре в блендері. Додавши в пюре 1 ст.л. кленового сиропу і 1 ст.л. цукру, збити м

Мус хлібний

Хліб залити водою, додати цукор, корицю, ягідний сироп і все перемішати. Желатин залити холодною водою (1: 4), поставити для набухання на 40 хвилин, п

Мус білковий з вишнями

Стиглу вишню без кісточок з'єднати з яєчними білками і цукром, потім збити до утворення стійкої піни. В кінці збивання ввести ванільний саха

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої