Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Груші у вині з коричн мусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • желатин - 4 пластинки
  • мигдаль - 125г
  • молоко - 250 мл
  • цукор - 45г
  • кориця - 1 паличка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • мелена кориця - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • вершки (30%) - 200 мл
  • груші - 2 шт.
  • біле вино - 50 мл
  • апельсиновий лікер - 2 ст.л.
  • м'ята - небагато. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Груші у вині з коричн мусом необхідно:

Розмочити желатин. Збити в пюре молоко і мигдаль. Додати цукор, корицю, закип'ятити. Зняти суміш з вогню, трохи остудити і розчинити в ній желатин. Видалити корицю. Змішати вершки з 1/4 ч. Ложки меленої кориці і збити їх. Коли молочна суміш почне желіроваться, додати в неї збиті вершки і охолоджувати 3 години. Почистити груші, розрізати їх навпіл і видалити серцевину. Розігріти вино і згасити в ньому груші до м'якого стану (близько 5 хвилин), потім надрізати їх у вигляді віяла. Викласти на тарілки коричний мус і груші. Залити лікером і прикрасити м'ятою


рецепти по кроках
4
5
6
5
Полуничний мус Сирний мус з черешнею Мус з маскаропне з полуницею Журавлинний мус на манці
Ще рецепти розділу ...
Мус з брусниці

Промиту брусницю протерти через цю, додати мед або цукор. Яєчні білки збити, поступово, по ложці, додаючи в них приготовлену масу. Подават

Мус з вареного згущеного молока

Жирні вершки збити міксером у пишну масу. Відкласти трохи збитих вершків для прикраси. Окремо збити варене згущене молоко. З'єднати зі слі

Мус із сухофруктів

Вимиті сухофрукти варити у воді до повної готовності, протерти через сито, додати за смаком цукор і кислоту. Яєчні білки збити, додаючи по ложці

Мус сирний

На 5 хв замочити желатин в 6 столових ложках холодної води. З половинок персика зробити пюре. На слабкому вогні розпустити желатин і додати до персиків

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої