Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Персики з шоколадним мусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 150г
  • цукор - 100г
  • мигдаль (мелений) - 100г
  • яйце - 5 шт.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
для начинки і прикраси:
  • шоколадна глазур (гірка) - 300г
  • персик - 4 шт.
  • цукрова глазур - для торта
  • цукор - 2 ст.л.
  • фісташки (рубані) - 2 ст.л.
  • вершки - 750 мл.

Щоб приготувати Персики з шоколадним мусом необхідно:

Нагріти духовку до температури 180C. Покрити дно рознімної форми (діаметром 26 см) папером для випікання.

Збити до утворення піни яйця, цукровий пісок і 2 ст. ложки води. Перемішати з яєчною масою борошно, мигдаль і рослинне масло. Покласти у форму тісто і випікати близько 35 хвилин.

Перекинути корж на кухонну решітку і акуратно зняти папір. Розігріти вершки, розплавити в них шоколадну глазур і поставити в холодильник на 2 години. Охолоджений корж розрізати по горизонталі на 3 частини. Збити вершки з шоколадною глазур'ю, намазати на 2 коржі по 1/4 крему. Залишившись покласти в кондитерський мішечок і прикрасити краю торта 2 рядами "квіточок" з вершків. Персики нарізати шматочками і викласти на торт.

Приготувати цукрову глазур і полити фрукти. Прикрасити торт фісташками


рецепти по кроках
6
5
5
4
Мус з маскаропне з полуницею Журавлинний мус на манці Сирний мус з черешнею Полуничний мус
Ще рецепти розділу ...
Йогуртовий мус з медом і червоною смородиною

Желатин замочити в холодній воді, коли він розбухне, віджати. Вершки прогріти до появи перших бульбашок. Викласти желатин в гарячі вершки і, примі

Мус з маку

Мак добре помити і відварити в молоці до м'якості. Процідити. Пpопустіть мак 2 рази через м'ясорубку. Горіхи подрібнити. Цедру стерти з лимона дрібною т

Лимонний мус з ягодами

Масло помістіть в глибоку ємність і розпустіть на водяній бані. Жовтки і білки з'єднайте з цукром і збийте міксером до густої піни. З'єднайте з мас

Мус тархуновий

Зваріть цукровий сироп з 800 р води і 100 г. цукру. У гарячий сироп треба ввести підготовлений заздалегідь желатин (30 р желатину замочіть в 120 р хо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої