Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус Дюглер


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибулю-шалот - 2 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • помідори - 2 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • печериці - 100г
  • біле сухе вино - 1/2 склянки
  • білий соус - 1.5 склянки
  • петрушка - за смаком
  • лимонний сік - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Соус Дюглер необхідно:

Очистити 2 цибулини цибулі-шалот і 2 помідори; у помідорів видалити насіння. Нарізати овочі дрібними кубиками, згасити 1 хв. в 2 ст. л. вершкового масла. Додати 100 г дрібно нарізаних печериць, розмішати, тушкувати ще 1 хв. Влити 0,5 склянки білого сухого вина, довести до кипіння. Влити 1,5 склянки білого соусу, все ретельно розмішати. Зняти з вогню. Приправити до смаку дрібно нарубаної петрушкою, лимонним соком, сіллю і перцем. Соус підходить до риби.


рецепти по кроках
3
5
4
6
Йогуртовий дип з черемшею Ткемалі Майонез Лайт Горіховий соус пісний
Ще рецепти розділу ...
Соус з помідорів і артишоків

[P] Нарізати артишоки, сир фета і листя базиліка. Нарізати багет скибочками. Підсмажити кедрові горішки. [P] У мисці кухонного комбайна змішати 1/2 скл

Песто з руколи та фіолетового базиліка

Салат, базилік і часник порубати ножем, покласти в блендер, посолити за смаком і розмолоти на невеликій швидкості. Не вимикаючи блендер, тонкою цівкою

Соус цибульний з пшоном і кінзою

Дрібно нарізати цибулю про обсмажити його в олії з червоним перцем і кінзою. Додати размолотое пшоно і розвести бульйоном до потрібної густоти. Використовувати гір

Орехово-вершковий соус

У каструлі на середньому вогні прогріти вершки. Масло нарізати невеликими шматочками і в кілька прийомів, при постійному помішуванні, підмішати до вершків

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої