Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ікорний соус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (33%) - 300 мл
  • сік і цедра лимона - 1/2 шт.
  • червона ікра - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 10г
  • мускатний горіх (тертий) - 1 щіпка. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Ікорний соус необхідно:

Масло розтопити в каструлі, влити вершки. Довести до кипіння на несильному вогні. Додати сік і цедру лимона, мускатний горіх. Варити до загустіння приблизно 1 хв. Додати ікру і акуратно перемішати.


рецепти по кроках
4
3
3
5
Зелений соус (mojo verde) Соус дачний Діп з кабачків і авокадо Англійська масляний соус
Ще рецепти розділу ...
Майонез з хріном

Хрін натерти на тертці, ошпарити окропом і охолодити. У майонез додати тертий хрін і добре перемішати. Заправляють холодні страви з вареного м'яса,

Масляний соус з каперсами - до риби і овочів

Вершкове масло розм'якшити і змішати з лимонним соком, каперсами і сіллю.

Соус з бренді і червоної смородини

Розтопити масло на слабкому вогні. Додати борошно, перемішати поки суміш не стане бісквітного кольору, потім повільно віночком змішуємо до отримання одноро

Соус з солодкого перцю

Перець очистити від насіння, плодоніжки і шкірки. Перекласти в блендер, додати оливкове масло, бульйон, лимонний сік і зелень; подрібнити і збити; прот

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої