Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус цибулевий карамель до риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей - 100г
  • мед - 1 ст.л.
  • устричний соус - 1 ст. л.
  • соєвий соус - 1 ч.л.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 2 ст.л.

Щоб приготувати Соус цибулевий карамель до риби необхідно:

Порей промити, з білої частини нарізати кілька стовпчиків, решта подрібнити. Розігріти 1 ст. л. масла. На середньому вогні злегка обсмажити, помішуючи, подрібнений порей - 2-3 хв., Додати бульйон. Зменшити вогонь, тушкувати 3-5 хв. Посолити, додати мед, устричний і соєвий соуси. Перемішати і готувати ще 5 хв. Готовий соус повинен бути досить густий, подавати гарячим до риби.


рецепти по кроках
4
3
3
6
Майонез Лайт Соус дачний Діп з кабачків і авокадо Горіховий соус пісний
Ще рецепти розділу ...
Соус хрін з вершками

Хрін очистити, вимочити в холодній воді протягом години і перекрутити через м'ясорубку або натерти. Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою. Дод

Соус з помідорів з базиліком для гриля

Обшпарити окропом помідори, зняти шкірку і нарізати помідори кубиками. Посмажити у вершковому маслі (1 ст.л.) порубаний лук. Нарізати кільцями зелений

Папський соус

В епоху Відродження великою популярністю користувався так званий папський соус, який готувався в такий спосіб. До декількох шматочках телятини

Пасату (passata - універсальний італійський соус)

Бланшіруете помідори, знімаєте шкірку з них, і дрібно нарізати. Цибулину також необхідно дрібно порізати і підсмажити в олії до золотисто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої