Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний соус до риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля шалот - 2 шт.
  • печериці - 200г
  • вершкове масло - 2 ст. л.
  • білий соус - 1.5 склянки
  • петрушка, сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Грибний соус до риби необхідно:

Очистити цибулю-шалот, дрібно нарубати, шампіньйони нарізати пластинками. Тушкувати овочі з грибами 2 хв. у вершковому маслі. Потім залити їх білим соусом, розмішати і довести до кипіння. Зняти соус з вогню. Приправити до смаку дрібно нарубаної петрушкою, сіллю, перцем і вершковим маслом.


рецепти по кроках
4
7
4
5
Соус з солоних грибів Грибний соус Гамбовци Баклажани в клярі з сиром
Ще рецепти розділу ...
Соус зі свіжими грибами

Ріпчасту цибулю та гриби нарубати і окремо спасерувати на вершковому маслі. Пасеровані цибулю та гриби з'єднати з червоним основним соусом, додати силь

Соус грибний з помідорами і сметаною

Сушені гриби відварити в 400 мл води, відцідити і нарізати брусочками. Цибулю нарізати півкільцями і спасерувати на вершковому маслі. Гриби і цибулю з'єднай

Грибний соус з вином

Грибний відвар з'єднати з м'ясним бульйоном і прокип'ятити. Борошно спасерувати на вершковому маргарині і розвести гарячим бульйоном, покласти дрібно нарубані

Грибний соус з яєчними жовтками

Білий м'ясний соус розвести грибним бульйоном, опустити жовтки, розігріти (але не кип'ятити) і посипати зеленню петрушки. Подати гарячим до птаха і м'ясним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої