Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Трюфельний соус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (жирність 33%) - 100г
  • трюфельна паста - 25г
  • тертий пармезан - 10г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Трюфельний соус необхідно:

Для соусу з'єднати киплячі вершки з трюфельної пастою і пармезаном, розмішати, уварити, приправити за смаком. На підігріту тарілку викласти соус, зверху покласти гарячі овочі.


рецепти по кроках
4
7
6
4
Соус з солоних грибів Грибний соус Гарбузовий суп з карамелізованими цибулею і корицею Рулька (голонка) в темному пиві
Ще рецепти розділу ...
Соус з шинкою, каперсами і печерицями

Дрібно нарізану спассерованний цибулю змішати з нарізаною дрібними кубиками шинкою (без жиру) і смажити, помішуючи, 3 - 5 хвилин. Потім додати дрібно

Трюфельний соус

Для соусу з'єднати киплячі вершки з трюфельної пастою і пармезаном, розмішати, уварити, приправити за смаком. На підігріту тарілку викласти соус, све

Соус з гливи з солодким перцем і томатним соком на м'ясному бульйоні

Нарізані коріння, цибулю, солодкий перець пасерують, додають томатний сік, оцет, прянощі, накривають кришкою і тушкують на слабкому вогні 7 - 10 хвилин. Зато

Соус грибний зі свіжих ніжок

Ніжки пропустити через м'ясорубку, тушкувати на повільному вогні (близько години), при необхідності додаючи воду. Окремо в олії підсмажити борошно до золотисто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої