Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 склянка
  • баранина - 150г
  • масло рослинне - 6-7 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 головки
  • часник - 1 головка
  • морква - 2 шт.
  • сіль, спеції - за смаком

Щоб приготувати Плов з часником необхідно:

Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігріти олію, покласти шматочки баранини і обсмажити їх до утворення золотистої скоринки.

Додати нашатковану соломкою моркву і нарізану тонкими кільцями цибулю; смажити ще 15-20 хвилин. Потім все залити окропом або м'ясним бульйоном, томити 20-25 хвилин на невеликому вогні, засипати набряклий у воді і 3-4 рази промитий рис, приправити сіллю і спеціями. Часник обдати окропом, очистити від лушпиння, зрізати кінчик кожного зубчики і покласти на рис, трохи вдавивши їх.

Потім каструлю закрити кришкою і тримати на слабкому вогні 20-25 хвилин. Коли плов буде готовий, часник вийняти і розкласти по краю блюда, навколо гірки плову.


рецепти по кроках
8
7
4
6
Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Інжир, фарширований бараниною з цибулею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Бараняча ніжка по-Бретонська
Ще рецепти розділу ...
Ягнятина "під ковпаком"

Ягнятину добре посолити, покласти в нижнє блюдо, полити олією. Картоплю нарізати скибочками, посолити, обкласти їм м'ясо. Лук крупно порізати і вмес

Плов по-турецьки

У посуді з товстими стінками обсмажити на маслі зубчик часнику і мигдаль. Часник вийняти, покласти дрібно нарізану цибулю і підсмажити до золотистого кольору

Азу з баранини в горщику

М'ясо нарізати брусочками розміром 1х3 см промити і дати стекти воді або промокнути м'ясо серветкою. Розігріти сковороду з рослинним маслом або жиром

Рулет з лопатки

Лопатку укладіть внутрішньою стороною вгору, зробіть надріз м'якоті на лопаткової кістки до зчленування її з плечової кісткою. Видаліть лопаткову кістку. На

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої