Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 стакан
  • баранина - 150г
  • масло рослинне - 6-7 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 головки
  • часник - 1 головка
  • морква - 2 шт.
  • сіль, спеції - за смаком

Щоб приготувати Плов з часником необхідно:

Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігріти олію, покласти шматочки баранини і обсмажити їх до утворення золотистої скоринки.

Додати нашатковану соломкою моркву і нарізану тонкими кільцями цибулю; смажити ще 15-20 хвилин. Потім все залити окропом або м'ясним бульйоном, томити 20-25 хвилин на невеликому вогні, засипати набряклий у воді і 3-4 рази промитий рис, приправити сіллю і спеціями. Часник обдати окропом, очистити від лушпиння, зрізати кінчик кожного зубчики і покласти на рис, трохи вдавивши їх.

Потім каструлю закрити кришкою і тримати на слабкому вогні 20-25 хвилин. Коли плов буде готовий, часник вийняти і розкласти по краю блюда, навколо гірки плову.


рецепти по кроках
11
3
6
10
Димляма Димляма по-нашому Домлома Лагман
Ще рецепти розділу ...
Плов з часником

[P] Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігрів

Мошубнрінч

Баранину нарубати шматочками по 30-40 г, обсмажити в сильно розігрітому жирі до утворення рум'яної скоринки. Додати шінкованной ріпчаста цибуля, морква,

Самаркандча мошова

У Самаркандської області таке блюдо називають «маш Атала». Для його приготування дрібно нарізану ріпчасту цибулю обсмажують зі шкварками сала до образова

Чалоп (холодний узбецький суп)

Кисле молоко розбавити водою, приправити сіллю і перцем. Огірки, редиску, зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно нарізати і змішати з молоком. Перед під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої