Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 склянка
  • баранина - 150г
  • масло рослинне - 6-7 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 головки
  • часник - 1 головка
  • морква - 2 шт.
  • сіль, спеції - за смаком

Щоб приготувати Плов з часником необхідно:

Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігріти олію, покласти шматочки баранини і обсмажити їх до утворення золотистої скоринки.

Додати нашатковану соломкою моркву і нарізану тонкими кільцями цибулю; смажити ще 15-20 хвилин. Потім все залити окропом або м'ясним бульйоном, томити 20-25 хвилин на невеликому вогні, засипати набряклий у воді і 3-4 рази промитий рис, приправити сіллю і спеціями. Часник обдати окропом, очистити від лушпиння, зрізати кінчик кожного зубчики і покласти на рис, трохи вдавивши їх.

Потім каструлю закрити кришкою і тримати на слабкому вогні 20-25 хвилин. Коли плов буде готовий, часник вийняти і розкласти по краю блюда, навколо гірки плову.


рецепти по кроках
8
9
7
10
Плов з чорносливом на багатті Маш палау (плов з махаємо по-афганських) Пісний фруктовий плов Плов з курагою
Ще рецепти розділу ...
Плов з яловичиною по-японськи

Рис ретельно промити кілька разів теплою водою, потім замочити в холодній воді на 1,5-2 години. У цей час яйця збити з 2 ст.л. соєвого соусу до одн

Плов гахартма

Рис промити і відварити в підсоленій воді. Баранину нарізати невеликими шматочками (за бажанням можна з кісточками), обсмажити на власному жирі з доба

Плов з лавашем

Рис відварити до напівготовності. У широкій каструлі розтопити масло, дно викласти листами лаваша, засипати підготовлений рис. Полити рис розтопленим

Плов з печінкою кролика

Печінка кролика промити, обсушити і нарізати на порційні шматки. Рис відварити до напівготовності. Печінка злегка обсмажити, додати дрібно нарізану л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої