Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з квасолі з копченим гусаком або качкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак або качка (копчена) - 50г
  • квасоля - 80г
  • морква - 20г
  • петрушка і селера - 10г
  • цибуля ріпчаста - 25г
  • жир - 10г
  • лавровий лист, зелень - за смаком
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Суп з квасолі з копченим гусаком або качкою необхідно:

Перебрати і промити квасолю, залити її холодною водою або бульйоном, покласти копченого гусака чи качку і варити. Коли птах стане м'якою, вийняти її з супу, трохи охолодити і розрубати на порції. Корінь і цибулю дрібно нарізати, спасерувати на жирі птиці або на жирі, знятому з бульйону, і за 15-20 хвилин до готовності супу покласти в нього разом зі спеціями (лавровий лист, перець).


рецепти по кроках
3
6
5
6
Листковий салат з малосольної сьомгою і картоплею Овочева мусака Печиво «Монетки» Млинці на кефірі
Ще рецепти розділу ...
Бульйон з в'яленого гусака

В'ялений гусак містить значну кількість солі тому розрубану навпіл тушку після промивання необхідно вимочувати 2-3 год у холодній воді перио

Суп з качки з сушеними грибами та квасолею

Качину тушку покласти в каструлю, залити холодною водою, додати дрібно нарізані коріння, сушені гриби, запашний перець, промиту і попередньо в

Суп із перепілок з булгуром і овочами

[P] Булгур промити і замочити в холодній воді на 30 хвилин. Перепілок залити холодною водою, довести до кипіння і зняти з вогню. Бульйон злити, перепілок

Суп з качки з грибами і перловкою

Качку розрізати на 6-8 шматків, покласти в каструлю, залити холодною водою, додати нарізані коріння петрушки і селери, сушені гриби, запашний пере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої