Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з гусака з сушеним кизилом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт. (1 кг)
  • вода - 6-8 склянок
  • ріпчаста цибуля - 500г
  • сушений кизил - 1 склянка
  • кінза і петрушка (зелень) - по 3 гілочки кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп з гусака з сушеним кизилом необхідно:

Гусячу тушку обпалити, обрубати шию і ніжки, обережно випатрати, щоб не роздавити жовчний міхур, і ретельно промити. Розрубати на шматки, покласти в каструлю, залити холодною водою, накрити кришкою і поставити варити. Піну зняти шумівкою. У бульйон опустити нарізану кружечками ріпчасту цибулю, зелень кінзи і петрушки. Через 5-10 хв додати добре промитий сушений кизил без кісточок і варити до готовності м'яса, а потім посолити.


рецепти по кроках
4
4
9
5
Пхали з бурякової гички Лобіо Хачапурі на кефірі Курча тапака
Ще рецепти розділу ...
Щи по-грузинськи

М'ясо залийте холодною водою (5 склянок) і варіть при слабкому кипінні до готовності, потім м'ясо вийміть, а бульйон процідіть. Капусту наріжте соломкою,

Чахохбілі з курки

Курку нарубати на шматки вагою по 40-50 г і обсмажити з маслом, потім додати пасеровану цибулю, томатний соус, оцет, перець горошком, лавровий лист

Купати

Свинину пропустити через м'ясорубку, додати нарізану цибулю, часник, корицю, гвоздику, гранат або барбарис, кмин і перець. Цим фаршем начинити кишки,

Чакапулі

М'ясо нарізати шматочками по 30-35 р Зелень нарізати крупно. Викласти м'ясо і зелень з ягодами ткемалі в каструлю шарами, верхній шар повинен бути з зе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої