Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бульйон з в'яленого гусака


Для рецепту вам буде потрібно:

  • в'ялений гусак, вода.

Щоб приготувати Бульйон з в'яленого гусака необхідно:

В'ялений гусак містить значну кількість солі тому розрубану навпіл тушку після промивання необхідно вимочувати 2-3 год у холодній воді періодично її міняючи.

Вимоченого гусака покласти в каструлю залити холодною водою і поставити на сильний вогонь. Коли вода закипить зняти рясно виділився жир і піну подальшу варіння вести при повільному кипінні.

За 20-30 хв до кінця варіння додати цибулю морква перець горошком і лавровий лист.

і овочевих супів.


рецепти по кроках
3
6
5
5
Багети Куряча грудка в сухарях, фарширована сиром Лазанья з білими грибами Паста-салат з печінкою
Ще рецепти розділу ...
Суп з гусака з яблуками, грибами і перловкою по-литовськи

Тушку гусака обробити на шматки, залити водою і довести до кипіння. Знявши піну, додати в бульйон нарізані овочі та яблука. Накривши кришкою, варити Бульо

Шулпа з в'яленого гусака

[P] В'ялену тушку гусака розрубати навпіл і ретельно промити. Замочити гусака в холодній воді на 2-3 години, щогодини міняючи воду. Потім покласти гусака в т

Суп з молодих індичок зі зморшками і фрикадельками

Зварити бульйон з яловичих кісток. Зняти індички філеі, а решту обробити і зварити в бульйоні. Підсмажити 6-12 зморшків на вершковому маслі з борошном,

Пряний корейський суп з качки з овочами «Орітанг»

Качку розрізати на шматки, зрізати з них м'ясо і видалити жир. Жир прибрати в морозилку і використовувати в інших стравах. Качині кістки покласти в каструлю, за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої