Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з лососем, шпинатом і крессом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • рис арборіо - 300г
  • рибний бульйон - 1 л
  • лосось (філе, очищеного від шкіри) - 260г
  • шпинат (суміші листя) - 120г, крес-салату і салату Рокет - за смаком
  • лимонна цедра - 2 ч.л.
  • пармезан - 50г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Різотто з лососем, шпинатом і крессом необхідно:

Нагріти масло в сковороді на повільному вогні. Додати рис готувати 1 хв, поки рис не буде покритий маслом.

Повільно влити поварежку гарячого бульйону, постійно помішуючи, поки весь бульйон не вбереться. Повторити, поки бульйон НЕ буде весь використаний, а рис стане м'яким. Приправити до смаку.

Додати лосось, шпинат, крес і рокет, перемішати. Накрити кришкою і готувати 3-4 хв, поки риба не буде готова.

Перемішати з лимонною цедрою і пармезаном, зберігши трохи для прикраси.

Подавати відразу ж, посипавши пармезаном.


рецепти по кроках
7
9
6
4
Різотто з морепродуктами Пісне орзотто з артишоками Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з куркою і морепродуктами

Щоб зробити різотто для початку розріжте курку на порційні шматки і обсмажте в олії до золотистої скоринки. Викладіть курки на тарілку. Ковбасу і

Ризотто по-новарскі з червоним вином

Покласти в каструлю половину масла, розтопити і почекати, поки воно не стане пінитися. Всипати рис і посолити його. Потримати його кілька мінутв кип

Ризотто по-венеціанські

На розігрітій олії обсмажити цибулю, шинку і менше хвилини нарізані тонкими скибочками часник і шинку. Додати рис, зелений горошок, злегка обсмажити

Різотто з горошком

Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати. Стручки перцю розрізати навпіл і нарізати кубиками. Рослинна олія розігріти в каструлі і обсмажити в ньому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої