Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з куркою і гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 450г
  • курка - 225г
  • рис - 350г
  • курячий бульйон - 1 літр
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • вершкове масло - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сухе біле вино - 100 мл
  • сир пармезан (тертий) - 4 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • чебрець (гілочка) - 1 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Різотто з куркою і гарбузом необхідно:

Довести бульйон до кипіння. Залишити на маленькому вогні. У великій каструлі з товстим дном розігріти олію і обсмажити цибулину. Додати чебрець і лавровий лист. Додати рис і злегка його обсмажити. Потім додати шматочки гарбуза і трохи гарячого бульйону. Готувати 20 хв в закритій каструлі, додаючи більше бульйону, коли ця порція уваритися. Додати курку і вино. Перемішати. Додати залишився бульйон, постійно помішуючи, щоб рис не злипнувся. Через 15 хв рис повинен бути готовий, зняти з вогню, додати сир і приправити за смаком, накрити кришкою і дати постояти 5-6 хв. Подавати негайно


рецепти по кроках
6
4
6
8
Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з кабачками Різотто з яловичиною і зеленим горошком Баклажани-томатне різотто з креветками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з перловки з грибами

Доведіть курячий або овочевий бульйон до кипіння в каструлі. Зменшіть вогонь до мінімуму, щоб бульйон залишався гарячим, але не википає. Розтопити масло

Різотто з печерицями

Лук подрібніть в блендері або наріжте. Печериці (краще взяти дрібні) поріжте на 4 частини. Промийте рис в холодній воді. Розтопіть 2 ст.ложки слі

Зелене різотто

Зелений горошок розморозити. Цибулину очистити і дрібно порубати. У каструлі розігріти олію і пасерувати в ньому цибулю до прозорості. Доба

Різотто з тунцем

Наріжте 1 цибулину і підсмажте на вершковому маслі до золотистого відтінку. Додайте томатне пюре, трохи пюре і подрібнене вилкою м'ясо тунця. Туші

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої