Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з грибами і солодким перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • рис среднезерий - 300г
  • оливкова олія (додатково) - 2 ч.л.
  • гриби (скибочки) - 125г
  • цукіні (тонко порізаний) - 2 шт.
  • зелений солодкий перець (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • помідори (маленькі) - 2 шт.
  • чорні маслини (без кісточок) - 30г
  • пармезан - 40г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Різотто з грибами і солодким перцем необхідно:

Розігріти масло у великій каструлі, обсмажити цибулю і часник, помішуючи, до м'якості. Додати рис, перемішати, щоб кожне зернятко було повністю покрито маслом. Додати бульйон, довести до кипіння. Знизити вогонь, і варити, накривши кришкою, протягом 15 хв, перешкодивши кілька разів. Зняти каструлю з вогню і дати постояти, не знімаючи кришку, 10 хв. Тим часом розігріти додаткове масло в сковороді. Обсмажити гриби, цукіні, перці і помідори, помішуючи, поки всі овочі не стануть м'якими. Перемішати рис з овочами і маслинами. Подавати, посипавши пластівцями сиру.


рецепти по кроках
6
7
4
8
Різотто з яловичиною і зеленим горошком Різотто з морепродуктами Різотто з кабачками Баклажани-томатне різотто з креветками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з зубаткою і гранатом

Насамперед акуратно розділити гранат і вийняти зёрниршкі. Половину пропустити в блендері, відфільтрувати сік. Дрібно порізати цибулину і покласти її в

Різотто з мідіями

Цибулю і часник очистити і дрібно порубати. Масло розігріти в сковороді, обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору. Всипати рис і обсмажити помішуючи до п

Різотто з цукіні і калі

Нагріти масло в каструлі з товстим дном. Дрібно порізати цибулю і калі і обсмажувати 5-6 хвилин до м'якості. Розчавити часник, додати його в каструлю і гот

Різотто з сиром горгонзола

Обсмажити цибулю і шавлія в половині вершкового масла до м'якості. Додати рис і збільшити вогонь, щоб зернятка підсмажилися; ретельно перемішати. Чи не так

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої