Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Золоте різотто з куркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • соняшникова олія - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 15г
  • цибуля-порей (тонко порізаний) - 1 шт.
  • жовтий перець (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • курка (грудка) - 3 шт.
  • рис арборіо - 350г
  • шафран - кілька гілочок шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • курячий бульйон - 1.5 л
  • кукурудза (консервована) - 200г
  • арахіс (несолоний підсмажений) - 60г
  • пармезан (тертий) - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Золоте різотто з куркою необхідно:

Нагріти соняшникове і вершкове масло у великій каструлі. Обсмажити цибулю-порей і перець протягом 1 хв, потім додати курку і бульйон і помішувати до золотистої скоринки. Додати рис і готувати 2-3 хв.

Додати шафран, сіль і перець за смаком. Додати курячий бульйон потроху, накрити і готувати на повільному вогні, помішуючи, до готовності рису і поки вся рідина не вбереться. Не давайте різотто висохнути, додайте ще бульйону якщо необхідно.

Додати кукурудзу, арахіс і пармезан, приправити за смаком і подавати гарячим.

Різотто можна заморозити, не додаючи пармезан, на строк до 1 місяця, але розігрівайте його дуже добре, щоб курка ретельно прогрілася.


рецепти по кроках
4
6
8
9
Різотто з кабачками Різотто з яловичиною і зеленим горошком Баклажани-томатне різотто з креветками Пісне орзотто з артишоками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з помідорами та базиліком

Розігрійте в глибокій сковороді 1 столову ложку масла. Додайте рис і тушкуйте 1 хвилину. Додайте вино і курячий бульйон (400 мл), доведіть до кипіння,

Різотто по-міланськи

Покладіть шафран в невелику ємність, залийте невеликою кількістю бульйону і відставте убік. Розігрійте 30 г масла в сковороді на середньому вогні.

Різотто з мідіями і креветками

Очистити половину креветок, зберігши декілька для прикраси, покласти панцири в гарячий бульйон разом з шафраном. За інструкціями на упаковці відварити

Різотто з волоськими горіхами в червоному вині

У каструлю середнього розміру налийте бульйон і прокип'ятіть на повільному вогні. Тим часом на великій сковорідці нагрійте на середньому вогні оливкова масл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої