Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з різотто з лимоном і свіжою зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон курячий - 600 мл
  • цибуля зелена (подрібнений) - 30г
  • цибуля-порей - 150г (1 стебло)
  • масло вершкове - 5г
  • петрушка (подрібнена зелень) - 20г
  • рис білий (середньозерний) - 225г
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • сир пармезан або моцарелла (тертий) - 75г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • цедра лимонна - 15г.

Щоб приготувати Пиріг з різотто з лимоном і свіжою зеленню необхідно:

Це незвичайне різотто рекомендується подавати до столу з салатом як основне блюдо або використовувати його як гарнір до ароматного страви з риби, морепродуктів або птиці. Крім того, пиріг з різотто не втрачає свого чудового смаку навіть після охолодження і його можна брати з собою на природу, шашлики або пікнік.

Наріжте стебло цибулі-порею кільцями і покладіть його в каструлю, заливши трьома столовими ложками курячого бульйону. Пасеруйте цибулю на середньому вогні, постійно помішуючи, до м'якості (3-5 хвилин). Тонкою цівкою висипте в каструлю рис, не перестаючи розмішувати вміст посуду, потім залийте бульйоном і ще раз перемішайте.

Доведіть каструлю з різотто до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть, часом помішуючи, до тих пір, поки рис не вбере в себе весь бульйон (18-20 хвилин).

Додайте в різотто подрібнену лимонну цедру, зелень, сир, сіль і перець за смаком. Перемішайте і викладіть різотто на форму для випічки, накрийте фольгою і випікайте 30-35 хвилин до появи світло-коричневого відтінку страви. Вийміть пиріг з печі, дайте постояти 5 хвилин, потім викладіть на блюдо і розріжте на порції. Подавайте пиріг гарячим або холодним, за бажанням прикрасивши дольками лимона або лайма.


рецепти по кроках
8
9
6
7
Баклажани-томатне різотто з креветками Пісне орзотто з артишоками Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з морепродуктами
Ще рецепти розділу ...
Різотто з беконом і вершками

Розріжте качан капусти навпіл; виріжте качан і дрібно наріжте листя. Розігрійте соняшникове і вершкове масло в каструлі на сильному вогні.

Різотто з печінкою

Приготувати рис: укласти його в неглибоку каструлю з розігрітим маслом і смажте, помішуючи, поки він не порожевіє. Влийте м'ясний бульйон і поставте в

Різотто з горіхами

Шинку дуже дрібно порізати. На сковороді розігріти масло, швидко обсмажити шинку. Додати рис, при постійному помішуванні готувати до тих пір, пок

Різотто з ананасом і горіхами

Обсмажуємо рис в невеликій кількості вершкового масла, заливаємо овочевим бульйоном (відмінно підійдуть бульйонні кубики), накриваємо кришкою і варимо. Есл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої