Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з овочами (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис довгозернистий - 175г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • перець червоний - 1 шт.
  • квасоля консервована червона - 450г
  • масло рослинне - 4 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • гриби - 225г
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • горіхи кеш'ю або підсмажені кедрові - 50г
  • зелень петрушки.

Щоб приготувати Різотто з овочами (II) необхідно:

Нагрійте 2 столові ложки олії, додайте нашатковану цибулю і обсмажте до розм'якшення протягом 5 хвилин. Покладіть звичайний або коричневий рис і частина потовченого часнику, обсмажте, помішуючи, 2 хвилини. Влийте 450 г гарячої води, додайте сіль і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 35-40 хвилин, поки вода не вбереться, а рис не стане м'яким.

Нагрійте масло, додайте перець, попередньо видаливши насіння і нарізавши кубиками, і смажте 5 хвилин, поки він не стане м'яким. Підмісіть нарізані скибочками гриби і часник, що залишився, готуйте ще 3 хвилини. Додайте варений рис, обсушену квасоля, частину зелені, соєвий соус і горіхи. Продовжуйте смажити, постійно помішуючи, поки квасоля не прогріється. Прикрасьте рубаною зеленню.


рецепти по кроках
7
8
6
4
Різотто з морепродуктами Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з яловичиною і зеленим горошком Різотто з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з артишоками

У великій каструлі кілька хвилин обсмажуйте на олії цибулю до тих пір, поки він не почне ставати м'якше. Додайте шматочки артишоків,

Грибне різотто з шафраном

Гриби очистимо, промиємо. Якщо використовуємо сушені - попередньо замочуємо. Лук очистимо й дрібно нарізаємо, гриби нарізаємо великими шматочками і все вме

Запечене різотто з тунцем і цукіні

Розігріти духовку до 200С. Нагріти велику керамічну форму з кришкою на вогні. Додати в форму оливкова олія, цибуля і трохи морської солі і помішані

Южнокаролінское різотто

Нагріти масло в широкій неглибокій жароміцної каструлі і підсмажити в ньому бекон, щоб хрустів. Додати селеру, перець, цибулю і потомить овочі до м'я

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої