Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ширін-плов


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 склянка
  • масло топлене - 7 ст.л.
  • родзинки (без кісточок) - 3 ст.л
  • цукор - 2.5 ст.л.
  • курага - 1/3 склянки
для газмага (борошняної коржі):
  • борошно - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Ширін-плов необхідно:

Рис перебрати, промити і зварити до напівготовності. На розігрітій сковороді обсмажити в олії фрукти з цукром, змішати їх з рисом і тушкувати до готовності рису.

Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення і вилити туди яйце. Замісити тісто, яке потім розкачати тонким шаром. У посуді з товстим дном розтопити масло, покласти на масло коржик і обсмажити її.

Готовий рис покласти гіркою в центр блюда, зверху укласти скоринки газмага і тушковані в маслі курагу з родзинками.


рецепти по кроках
6
9
4
4
Домашня смажена ковбаса Торт Медове поліно Овочі, запечені у фользі Ледачі вареники
Ще рецепти розділу ...
Плов з полби з грибами

[P] Полба трошки смажити в топленому маслі (3 ст.л), додати 5 склянок кип'яченої води, посолити, закрити кришку і залишити до готовності, поки вода н

Плов із зеленим горошком (Kerau ko Pulau)

[P] Рис промити в холодній воді «до прозорої води», перекласти в товстостінну каструлю, залити водою і залишити на 20 хвилин. Відкинути на сито, дати

Плов з кедровими горіхами і курагою

[P] Візьміть каструлю. Лук обсмажте з маслом на слабкому вогні, помішуючи, поки він не стане м'яким. Додайте рис, перемішуйте компоненти при помірній

Плов з баклажанами

[P] Нарізаний часточками ріпчасту цибулю пасерувати в посуді з розігрітим маслом, додати розрізані на 8 частин стручки солодкого перцю, очищені від се

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої