Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ширін-плов


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 стакан
  • масло топлене - 7 ст.л.
  • родзинки (без кісточок) - 3 ст.л
  • цукор - 2.5 ст.л.
  • курага - 1/3 склянки
для газмага (борошняної коржі):
  • борошно - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Ширін-плов необхідно:

Рис перебрати, промити і зварити до напівготовності. На розігрітій сковороді обсмажити в олії фрукти з цукром, змішати їх з рисом і тушкувати до готовності рису.

Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення і вилити туди яйце. Замісити тісто, яке потім розкотити тонким шаром. У посуді з товстим дном розтопити масло, покласти на масло коржик і обсмажити її.

Готовий рис покласти гіркою в центр блюда, зверху укласти скоринки газмага і тушковані в маслі курагу з родзинками.


рецепти по кроках
5
12
4
7
Сливовий соус Шоколадний торт з безе і солоним арахісом Млинці на соді Розсипчасті вафлі на згущеному молоці
Ще рецепти розділу ...
Кюфта-шурпа

Нут залити охолодженим бульйоном (в гарячий бульйон класти горох можна) і варити до повної готовності. М'ясо двічі пропустити через м'ясорубку і змішати

Аганц

Підготовлену пшеницю замочити на 1:00 в холодній воді. Після цього відкинути пшеницю на сито або друшляк, обсушити і висипати на сковороду. Потім, н

Довга з м'ясом

З кісток готують бульйон звичайним способом, а з м'якоті баранини готують фарш, додавши в нього ріпчасту цибулю і спеції. З фаршу роблять кульки в ві

Кюкю з баранини

У підсоленій воді відварити цілим шматком баранину. Потім нарізати її скибочками по 20 г і укласти на сковороду. Зверху помістити відварений і нарізування

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої