Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус з шинки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шинка - 180г
  • сир - 200г
  • сметана - 1 склянка
  • петрушка (корінь дрібно нарізаний) - 2 ст.л.
  • бульйон м'ясний або вода - 100г
  • желатин - 1 ч.л.
  • перець червоний мелений - за смаком
  • зелень - для оформлення.

Щоб приготувати Мус з шинки необхідно:

Замочіть желатин в холодній кип'яченій воді і залиште для набухання. Як тільки крупинки стануть прозорими, злийте зайву воду. З'єднайте набряклий желатин з бульйоном, доведіть до кипіння, процідіть і охолодіть.

Шинку і корінь петрушки пропустіть через м'ясорубку, додайте тертий сир, сметану, перець і добре збийте. Влийте в шинку масу приготоване желе, збийте, потім розлийте у формочки. Поставте в холодильник на 2-4 години.

Перед подачею занурте форму на кілька секунд у гарячу воду і викладіть мус на блюдо. Оформіть зеленню.


рецепти по кроках
4
8
5
8
Батат печена Ватрушка смачна Курячий суп з нутом Курка на молоці з лимоном від Джеймі Олівера
Ще рецепти розділу ...
Мус подвійний

Желатин замочити в 1 склянці холодної води. Коли желатин набубнявіє, розчинити його на водяній бані. Шинку пропустити через м'ясорубку. Додати підлог

Мус з курки зі спаржею

Порційні формочки, змащені вершковим маслом, наповнити кнельной масою і припустити на водяній бані протягом 15-20 хвилин. Готовий мус вийняти з

Шоколадний мус з авокадо з полуницею

Покласти всі інгредієнти для мусу в блендер і зробити однорідне пюре, зскрібаючи періодично зі стінок блендера. Розкласти по вазочки і прикрасити

Заливний мус з шинки

2 крутих яйця і шинку пропустити через м'ясорубку 2 рази, додати вино, перець, сіль і гірчицю; все ретельно розтерти, додати розведений желатин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої