Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гиймя-плов


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (м'якоть) - 300г
  • рис - 1 стакан
  • масло топлене - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для газмага (борошняної коржі):
  • борошно - 1 склянка
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Гіймо-плов необхідно:

У каструлю з товстим дном налити 2 склянки води, додати промитий рис і варити на слабкому вогні до напівготовності. Рис перекласти в інший посуд. Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення і вилити туди яйце. Замісити тісто, яке потім розкотити тонким шаром. У посуді з товстим дном розтопити масло, покласти на масло коржик, зверху насипати підлозі варений рис і томити на слабкому вогні до повної готовності.

Баранину пропустити через м'ясорубку (або дрібно порубати), змішати з нашаткованою цибулею, приправити сіллю і перцем, обсмажити на топленому маслі.

При подачі до столу рис викласти гіркою в центр блюда, прикрасити газмага, а зверху посипати смаженим фаршем.


рецепти по кроках
8
6
6
4
Курячі котлети з йогуртовим соусом Пиріг з апельсиновим варенням Брюссельська капуста з беконом Торт «Графские Руїни» кавовий
Ще рецепти розділу ...
Довга з м'ясом

З кісток готують бульйон звичайним способом, а з м'якоті баранини готують фарш, додавши в нього ріпчасту цибулю і спеції. З фаршу роблять кульки в ві

Бозартма з курки

Оброблених курей нарізають шматочками масою 30 г і злегка обсмажують на олії. Потім складають в сотейник, солять, перчать, додають пасеровану репч

Суп гороховий з фрикадельками

М'якоть баранини пропускають через м'ясорубку разом з цибулею і додають перець, фарш перемішують і обробляють у вигляді кульок. У бульйоні відварюють пред

Решид - халва

Яєчні білки і жовтки збити окремо: білки збивати 15 - 20 хвилин, жовтки 10 - 15 хвилин. З'єднати їх і, всипаючи порціями борошно, вимішувати 20 - 25 мі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої