Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гиймя-плов


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (м'якоть) - 300г
  • рис - 1 склянка
  • масло топлене - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для газмага (борошняної коржі):
  • борошно - 1 склянка
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Гіймо-плов необхідно:

У каструлю з товстим дном налити 2 склянки води, додати промитий рис і варити на слабкому вогні до напівготовності. Рис перекласти в інший посуд. Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення і вилити туди яйце. Замісити тісто, яке потім розкачати тонким шаром. У посуді з товстим дном розтопити масло, покласти на масло корж, зверху насипати підлозі варений рис і томити на слабкому вогні до повної готовності.

Баранину пропустити через м'ясорубку (або дрібно порубати), змішати з нашаткованою цибулею, приправити сіллю і перцем, обсмажити на топленому маслі.

При подачі до столу рис викласти гіркою в центр блюда, прикрасити газмага, а зверху посипати смаженим фаршем.


рецепти по кроках
7
8
10
12
Пісний фруктовий плов Плов з чорносливом на багатті Плов з курагою Плов з обсмаженого орзо
Ще рецепти розділу ...
Пілав з булгура з томатами і баклажанами

У товстостінній каструлі розігріваємо олію і підрум'янюємо цибулю. Додаємо булгур і смажимо ще 2 хвилини. Додаємо томати, томатну пасту і спеції. За

Плов з гребінцями

Рис промити і відварити в підсоленій воді до напівготовності. Відкинути рис на друшляк, промити і дати воді стекти. У сковороді розігріти 1 ст. ложку рас

Плов з севрюгою

Рибу обробити, промити холодною водою, нарізати порційними шматками і ошпарити окропом. Потім засипати відвареним рисом, залити топленим маслом і д

Плов з перепілки

Обскубати, випатрати і помити перепілок. Якщо вони великі, розрізати навпіл. Посолити, поперчити і обсмажити в олії. Потім викласти їх у каструлю вм

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої