Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов по-сирійських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (лопатка або грудинка) - 150г
  • рис - 1/3 склянки
  • жир баранячий - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • вода - 1/3 склянки
  • томатне пюре - 1 ст.л.
  • зелень петрушки (або будь-яка інша) - 1 пучок
  • борошно - 1 ч. л.
  • мелена кориця, червоний мелений перець, сіль - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Плов по-сирійських необхідно:

Рис промити і зварити.

Баранину порізати на порційні шматки і відбити. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на баранячому жирі, змішати з цибулею, посипати борошном, приправити сіллю і перцем. Потім влити воду, додати томатне пюре, пов'язану в пучок зелень, мелену корицю, все перемішати і тушкувати на слабкому вогні до готовності м'яса. Пучок зелені виймають з м'яса.

Готове м'ясо укладають в центрі круглого блюда, а навколо нього висипають відварений рис.


рецепти по кроках
8
8
9
7
Плов з чорносливом на багатті Плов а-ля узбецький Маш палау (плов з махаємо по-афганських) Пісний фруктовий плов
Ще рецепти розділу ...
Плов з рапанів

У казані або глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити на немає нашатковану цибулю і тонко нарізану цибулю. Додати дрібно наріз

Плов з м'ясом і сочевицею

Баранину промити, видалити плівки і сухожилля, нарізати шматочками масою по 20-30 г, посипати сіллю і обсмажити в олії. Додати тушкований в олії кишмя

Гиймя-чихиртма плов

Фарш з баранини обсмажують, додають пасеровану цибулю, після цього заливають збитими яйцями і випікають в духовій шафі. З рису звичайним способом ін

Плов по-Душанбинський

М'якоть баранини разом з ріпчастою цибулею пропустити через м'ясорубку. В отриману масу додати сіль, перець і ретельно перемішати. Готовий фарш разде

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої