Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з естрагоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • овочевий бульйон - 1 л
  • картопля - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибулю-шалот - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • петрушка (гілочки) - 2
  • естрагон (сушений) - 1-2 ч.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • вершки - 2-3 ст.л. сіль і білий перець - за смаком. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Суп-пюре з естрагоном необхідно:

Почистіть і приготуйте овочі і наріжте маленькими кубиками. Доведіть 1/2 л бульйону до кипіння і покладіть овочі, цибулю-шалот, петрушку і естрагон. Приготуйте в міксері пюре з овочів і викладіть назад в каструлю. Додайте інші 1/2 л бульйону і, постійно помішуючи, доведіть суп для кипіння. Приправте сіллю і перцем за смаком, підмісіть вершки.

Подавайте з грінками.


рецепти по кроках
4
5
6
6
Картопляний суп-пюре з потрошками Суп-пюре з печерицями Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з квасолі і овочів

Квасолю замочити на ніч, зварити до готовності, злити воду, потовкти до пюреобразного стану. Отримане пюре розвести відваром, в якому варилася

Суп-пюре з цибулі з саго

Зварити бульйон з телячих кісток, процідити. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати дрібно, покласти в каструлю з ложкою олії, підсмажити, але не підрум'янити.

Суп-пюре з консервованих томатів

Очистити і дрібно нарізати цибулю і часник. Покласти їх разом з вершковим маслом в миску для мікрохвильової печі з кришкою. Готувати протягом 3 хвилин ін

Суп-пюре з сочевиці по-неаполітанські

Сочевицю промити і залити водою. Додати цибулю, моркву, корінь селери (очищені, але не нарізані), посолити і варити до готовності сочевиці. Зато

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої