Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мак-любе (плов по-арабськи)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (тазостегнова частина) - 170г
  • рис - 1/3 склянки
  • цвітна капуста - 80г
  • масло топлене - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Мак-любе (плов по-арабськи) необхідно:

Рис промити кілька разів і замочити на 1-2 години.

Яловичину порізати щодо крупно, з розрахунку 2 шматки на порцію, відбити, посолити, поперчити і обсмажити на олії до утворення скоринки. Цвітну капусту розібрати на суцвіття, посолити і обсмажити на олії.

М'ясо скласти в сотейник, на нього - обсмажену капусту, зверху - підготовлений рис. Все залити холодною водою або бульйоном, приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до готовності. Потім готовий плов перекладають на розпечений лист або сковороду і обсмажують на топленому маслі.


рецепти по кроках
6
4
4
4
Азу з грибами і томатним соусом М'ясо, запечене з ківі Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Яловичина в часниковому соусі
Ще рецепти розділу ...
М'ясо, запечене у фользі

М'ясо миється, плівка, по можливості, зрізається. Морквина ріжеться невеликими скибочками (десь 5х3 см, товщиною в 1-1,5 см). Часник ріжеться більш крейда

Бичачий хвіст під пюре з каштанів

Вимивши бичачий хвіст, зваріть з нього бульйон; коли хвіст зварився, освіжіть його в холодній воді; розпустіть в особливій каструлі масло з сіллю; умочіть в

Телятина з горіхами

Великі шматки м'яса посолити, обсмажити, скласти в посуд, поперчити, додати моркву кружечками і цибулю кільцями, вино. Тушкувати в закритому посуді до гото

Пікантні яловичі реберця

Нарізати реберця порціями. Закип'ятити каструлю води. Відварити реберця в киплячій воді протягом 5 хвилин, воду злити. Змішати томатний і ворчестерскій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої