Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мак-любе (плов по-арабськи)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (тазостегнова частина) - 170г
  • рис - 1/3 склянки
  • цвітна капуста - 80г
  • масло топлене - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Мак-любе (плов по-арабськи) необхідно:

Рис промити кілька разів і замочити на 1-2 години.

Яловичину порізати щодо крупно, з розрахунку 2 шматки на порцію, відбити, посолити, поперчити і обсмажити на олії до утворення скоринки. Цвітну капусту розібрати на суцвіття, посолити і обсмажити на олії.

М'ясо скласти в сотейник, на нього - обсмажену капусту, зверху - підготовлений рис. Все залити холодною водою або бульйоном, приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до готовності. Потім готовий плов перекладають на розпечений лист або сковороду і обсмажують на топленому маслі.


рецепти по кроках
9
7
12
10
Маш палау (плов з махаємо по-афганських) Пісний фруктовий плов Плов з обсмаженого орзо Плов з курагою
Ще рецепти розділу ...
Плов з індички з айвою, курагою і фейхоа

Шафран залити 2 ст. л. гарячої води, залишити на 15 хвилин, потім процідити. Айву ретельно вимити губкою, дрібно нарізати разом зі шкіркою і скропити

Тоюг-плов

Курку варять у воді до готовності. Окремо на маслі пропускають фрукти, додають пасеровану цибулю і кмин. На тарілку кладуть окремо приготовлений

Плов з кальмарами і креветками

Промитий рис залити окропом, накрити кришкою і залишити на 30 хвилин. Через 30 хвилин відкинути рис на друшляк і дати воді стекти. Креветки розморозити,

Плов з баранини з турецьким горохом

Попередньо нут ретельно промити і замочити в холодній воді на 8 годин. Рис промити кілька разів теплою водою, потім залити гарячою підсоленою в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої