Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кольбер - курячий соус з естрагоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний сік - 900г
  • крохмаль - 20г
  • вершкове масло - 50г
  • естрагон - 5г. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "

Щоб приготувати Кольбер - курячий соус з естрагоном необхідно:

М'ясний сік, згущений крохмалем, заправити вершковим маслом. Додати дрібно нарізані листочки естрагону. Соус подавати гарячим до різних видів м'яса


рецепти по кроках
4
5
5
3
Зелений соус (mojo verde) Ткемалі Англійська масляний соус Соус дачний
Ще рецепти розділу ...
Соус до чіпсів або хлібу

Спечіть перець. Для цього розріжте його в довжину на чотири частини, видаліть насіння. Викладіть фольгою дно дека для запікання. Покладіть шматочки перцю до

Соус з портвейном - до качки або дикої птиці

Портвейн, апельсиновий сік і чабер варити до тих пір, поки рідина не випарується наполовину. Змішати картопляне борошно з білим м'ясним бульйоном (див. Бе

Коньячний соус до м'яса

Для приготування соусу вершки збити міксером і змішати з соєвим соусом, перцем і сіллю. Довести до кипіння на слабкому вогні, влити коньяк і, постійно

Соус сирно-часниковий

Перемішати жирний сир, молочний йогурт і 4 розім'ятих зубчики часнику. Заправити сіллю, перцем і цукром і додати нарізану кільцями пучок зеленог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої