Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі з м'яса баранчика з естрагоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тефтелі з м'яса баранчика (діаметром приблизно 2,5 см.) - 8 шт.
  • арахісове масло - 3 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • вершкове масло - 60г
  • мадера - 6 ст.л. мадера - Міцне вино з білих або рожевих сортів винограду, приготоване сбраживанием мезги або сусла з по ... "
  • естрагон (нарізане свіже листя) - 2 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • сметана - 4 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Тефтели з м'яса баранчика з естрагоном необхідно:

Посоліть і поперчіть тефтелі. Нагрійте рослинне і половину вершкового масла в сотейнику і, коли воно стане гарячим, покладіть в нього тефтелі і смажте їх приблизно по 3 хвилини з кожного боку. У середині м'ясо повинно залишитися рожевим. Вийміть тефтелі і покладіть їх в тепле місце. Швидко злийте рослинне масло і розтопіть в каструлі вершкове масло, потім влийте мадеру. Додайте естрагон і сметану. Уварите соус і через дрібне сито вилийте його на м'ясо, після чого його можна подавати. Розраховано на 4 порції.


рецепти по кроках
6
4
5
8
Тефтелі з курятини з моцарелою Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді» Тефтелі Биточки в вершково-грибний підливі
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з арахісовим соусом

У м'ясорубці провернути яловичину і цибулю. Фарш перемішати, додавши подрібнений базилік. Скачайте кульки (штук 20), обваляти спочатку в збитому яйці, потім на внутрішню

Тефтелі по-італійськи

Проколоти баклажан в декількох місцях виделкою, запекти на сковороді до м'якості. Очистити від шкірки, нарізати, змішати з іншими інгредієнтами, фарш

Тефтелі з рисом фаршировані перепелиними яйцями

Зварити рис в підсоленій воді. М'ясо перекрутити на м'ясорубці, перемішати з рисом, посолити. Можна додати спеції. Цибулину порізати, моркву натерти

Тефтелі з горіхами і родзинками (кефте джевіз ве йузюмнен)

Мелене м'ясо з'єднати з натертим картоплею, горіхами, родзинками, яйцями, лимонною цедрою, посолити, поперчити, все перемішати, виробити кульки, обваляти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої