Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • курячі грудки - 800г
  • баклажани (невеликі) - 900г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • імбир (натертий очищений) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник (дрібно порубати) - 1 зубчик
  • соєвий соус - 60 мл
  • червоний винний оцет - 60 мл
  • цукор - 3 ст.л.
  • кунжутну олію - 2 ст.л.
  • кукурудзяна мука - 2 ч.л.
  • чилі (сухий подрібнений) - 1/4 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • рис (гарячу відварну) - за бажанням.

Щоб приготувати Курка з баклажанами необхідно:

Розігрійте на сильному вогні масло на сковороді діаметром 30 см або в казанку. Викладіть курку і смажте, постійно помішуючи, поки вона повністю не втратить свою рожеве забарвлення. Викладіть в миску. Додайте баклажани, імбир, часник і 60 мл води до соку на сковороді і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього рівня; накрийте і смажте, помішуючи, близько 20 хвилин, поки рідина не випарується. Змішайте в невеликій мисці соєвий соус з наступними 5 інгредієнтами.

Знову викладіть курку на сковороду. Додайте соєву суміш і на сильному вогні доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього рівня; смажте, помішуючи, поки соус злегка не загусне і не закипить. Подавайте, за бажанням, з рисом.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Курча по-південному, винахід СІПс Курка зі сметаною і грибами Курка з хурмою Курка з розмарином і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Фенхель, фарширований курячою грудкою

Шматочки білого курячого м'яса добре відбити, поливаючи їх вершками, поперчити чорним меленим перцем і посолити за смаком. Качанчики фенхеля ретельно вими

Яблука, фаршировані м'ясом курки

[P] Вирізати в яблуках серцевину. Дрібні шматочки курки змішати з густим соусом, наповнити цією сумішшю яблука, покласти в вогнетривку скляну форму

Курка з яблуками ранет і кальвадосом

[P] Курку вимити, обсушити паперовим рушником, натерти сіллю і перцем зовні і зсередини. Обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки. Облити до

Курячі шлунки у вершковому соусі

Курячі шлунки вимити, розрізати навпіл, обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до рум'яності. Залити водою так, щоб вона майже покрила

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої