Головна »» Кулінарні рецепти »» Риба і морепродукти »» Риба тушкована

Лосось з естрагоном

Для рецепту вам буде потрібно:

лосось (без голови і хвоста, плавники обрізати) - 1 шт. (2 кг)
лимон (тонко нарізати) - 2 шт.
оливкова олія - 2 ст.л.
сіль - 1/2 ч.л.
чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
естрагон - 1 пучку естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
петрушка - 1 пучку

для соусу з каперсами:

сметана - 3/4 склянки
майонез - 1/2 склянки
молоко - 1/4 склянки
каперси - 3 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
естрагон (зелень) - 2 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
лимон (терта цедра) - 1/2 ч.л.
чорний перець (грубомолотой) - 1/8 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Лосось з естрагоном необхідно:

Для соусу: в мисці змішайте інгредієнти для соусу - повинно вийти приблизно 1,3 склянки.

Вистеліть деко фольгою. Нагрійте духовку. Посередині дека покладіть кружками нарізаний лимон в одну лінію. Рибу натріть оливковою олією і покладіть на лимонні кружальця. Посоліть і поперчіть рибу всередині і покладіть в черевце половину залишився кількості лимона, естрагон і петрушку. Зверху на рибу покладіть інші шматочки лимона.

Запікайте лосось протягом 40 хвилин. Приберіть з готової риби лимон і акуратно виделкою зніміть з з риби шкірку. Перекладіть рибу на велике блюдо. Прикрасьте шматочками свіжого лимона і гілочками естрагону. Подавайте з соусом з каперсами.

рецепти по кроках
7	3	5	3
Тріска з яєчним соусом	Короп, тушкований з виноградом і мигдалем	Минтай з апельсинами	Тушкована з овочами білуга

Лосось з естрагоном

Для рецепту вам буде потрібно:

для соусу з каперсами:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Ставрида, тушкована зі щавлем

Хек по-середземноморському з цитрусовим соусом

Печена морський окунь

Кефаль з овочами по-турецьки