Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг "Везувій"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 100г
  • цукор - 200г
  • крохмаль - 50г
  • борошно - 50г
  • вершкове масло - 300г
  • яйце - 200г
  • родзинки - 50г
  • соус сабайон - 200г.

Щоб приготувати Пудинг "Везувій" необхідно:

Вершкове масло, 2/3 цукру, борошно і крохмаль змішати і поступово ввести холодне молоко. Нагріти до кипіння, кип'ятити 10-15 хв., Зняти з вогню, охолодити і по одному ввести жовтки. Збити білки і з'єднати їх з масою. Всі вилити в промаслений форму і варити на водяній бані до готовності. Зверху посипати родзинками (його для м'якості краще трохи проварити).


рецепти по кроках
4
8
5
5
Шніцель по-віденськи Колядки Холодний буряковий суп М'ясні рулетики в арахісової паніровці
Ще рецепти розділу ...
Пудинг шоколадний з горіхами

З пшеничного хліба зрізати всі кірки, нарізати його тонкими скибочками і намочити в холодному молоці. Вершкове масло розтерти з 1/2 склянки цукрового п

Пудинг слов'янський

Розвести вершками і розмішати цукор, солодкий мигдаль, ложку шоколаду, житні сухарі, 6 яєць, покласти в масу родзинки. Варити у формі спочатку на плиті, а

Пудинг з хурми і згущеного молока

У каструлі з'єднати згущене молоко і воду. Розмішати, всипати крохмаль, ваніль. Додати розтерті до білого кольору яєчні жовтки. Поставити каструльку з сме

Сирний пудинг з амаретто

Борошно з'єднати з меленими горіхами, додати нарізане кубиками охолоджене вершкове масло і розтерти в крихту. Викласти цю суміш на деко, ранків

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої