Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг манний з ягідним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ваніль (стручок) - 2 шт.
  • молоко - 2 склянки
  • вершкове масло - 60г
  • кардамон - 8 шт. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • манна крупа - 80г
  • родзинки - 30г
  • зацукровані фрукти (кубиками) - 30г
  • яйце - 5 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • цукор - 110г
  • змішані ягоди - 500г
  • малинова настоянка - 2 ст.л.
  • крохмаль - 1 ст.л.

Щоб приготувати Пудинг манний з ягідним соусом необхідно:

Кип'ятити молоко 10 хв з м'якоттю і стручками ванілі, маслом і кардамоном. Видалити стручки і кардамон. Перемішати з крупою і залишити на 5 хв. Викласти в миску, перемішати з родзинками та фруктами. Відокремити білки від жовтків і перемішати масу з жовтками. Збити білки, сіль і 70 г цукру і перемішати з масою. Викласти масу у форму, поставити форму на сковороду, наповнену киплячою водою. Запікати 40 хв при 200 С.

Ягоди згасити з 40 г цукру і зробити пюре. Додати настоянку і загустити крохмалем. Пудинг подавати з соусом.


рецепти по кроках
5
5
8
6
Стейки з тунця Курячий рулет з щавлем і яйцями Різотто з гарбузом і сиром фета Домашній сир
Ще рецепти розділу ...
Пудинг шоколадний з горіхами

З пшеничного хліба зрізати всі кірки, нарізати його тонкими скибочками і намочити в холодному молоці. Вершкове масло розтерти з 1/2 склянки цукрового п

Сирний пудинг з чорною смородиною

Для початку відокремлюємо жовтки від білків. За допомогою блендера змішуємо манну крупу, цукровий пісок, жовтки яєць, ванілін і лимонний сік до отримання одне

Пудинг з хлібною крихтою

Масло змішати з цукром і збити віночком до утворення густої білої пінистої маси, поступово, безперервно помішуючи, ввести в неї один за іншим же

Холодний пудинг зі сколотин

Сколотини з вершками збити в піну. Додати лимонний сік, терту шкірку лимона, цукор і сіль. Подрібнити замочений у холодній воді желатин і розвести в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої