Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясна окрошка з кефіром по-туркменськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кефір або кисле - 1 л
  • варене м'ясо (яловичина, свинина, баранина) - 150г
  • зелена цибуля (рубаний) - 3 ст.л.
  • огірки або редис - 150г
  • сметана - 3 ст.л.
  • яйце (зварене круто) - 1 шт.
  • кріп (рубаний) - 1 ст.л.
  • цукор, сіль - за смаком.

Щоб приготувати М'ясна окрошка з кефіром по-туркменськи необхідно:

У кефір покласти нарізане маленькими кубиками холодну відварне м'ясо, шматочки свіжого огірка або редису (можна те й інше разом), рубане яйце, сметану. Рубаний зелений лук розтирати з невеликою кількістю солі, поки не виділиться сік, після чого покласти його в суп. Заправити рубаним кропом, сіллю і дрібкою цукру, потримати близько 30 хв на холоді і відразу подати до столу.


рецепти по кроках
6
8
6
5
Літній суп Окрошка Окрошка овочева річна Котлети з цвітної капусти
Ще рецепти розділу ...
Окрошка рибна з хріном або редькою

Рибу обробляють на філе, відварюють, охолоджують і нарізають шматочками. Яйця варять, а потім рубають. Свіжі огірки і редьку (невелику) натирають на терці

Окрошка овочева з грибами

Картоплю відварити, остудити, очистити, нарізати дрібними кубиками і скласти в каструлю. Яблука очистити від шкірки і серцевини, свіжі огірки - від шкір

Окрошка з щавлю

Листя щавлю перебрати, очистити від черешків, ретельно промити у великій кількості холодної води, покласти на сито, щоб стекла вода, після чого м

Окрошка Ашхабадская

Страву готують з продуктів, зазначених у розкладці. Допускається заміна свіжих огірків солоними і редискою, а баранини - яловичиною і нежирної свининою. Про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої