Картоплю відварити, нарізати кубиками, коріння - тонкими кружальцями і підсмажити на рослинному маслі. Свіжі гриби очистити, промити, нарізати, опу
|
Цукіні очистити, тонко порізати і згасити в молоці до м'якості. Злити. Порізати цибулю-порей на кільця і обсмажити на оливковій олії. Додати бульйон,
|
Горіхи потовкти у ступці, часник розтерти з сіллю, змішати, додавши соняшникова олія. Всю масу добре збити (краще дерев'яною ложкою), поступово
|
Очистити кабачки, нарізати кубиками і зварити в підсоленій воді. Через 10 хв всипати манну крупу або рис. Довести суп до готовності. Перед тим як
|