Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг англійська з кістковими мізками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла булка - 220г
  • молоко - 1 склянки
  • масло - 1.5 ст.л.
  • яйце (жовток) - 7-8 шт.
  • мізки - 80г
  • цукор - 115г
  • лимонна цедра
  • мигдаль (гіркий) - 7-8 шт.
  • мигдаль (солодкий) - 115г
  • родзинки - 1/4 склянки
  • цукрова корінка - 1/4 склянки
  • кориця, сіль - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • яйце (білок) - 7-8 шт.

Щоб приготувати Пудинг англійська з кістковими мізками необхідно:

Натерти на тертці білу булку без кірки, залити її склянкою молока. Растёреть добела масло, збити жовтки і розмішати. У масу покласти волової мізки, цукор, лимонну цедру, гіркий мигдаль, солодкий товчений мигдаль, родзинок, цукрову коринку, корицю, сіль. Все це розмішати, вбити 7-8 збитих білків, варити на серветці 3-4 години. Подати з ромом і сабайоном.


рецепти по кроках
6
7
6
8
Зелена спаржа в хлібних крихтах Шоколадне печиво з фісташками Макарони-гнізда з грибним соусом Вершковий карамельний соус з сіллю і кава
Ще рецепти розділу ...
Пудинг із хліба з копченим сиром

Нагріти духовку до 180C Оливкова олія розігріти у великій сковороді, потім у ньому цибулю, поки не стане м'яким. Додати хліб, добре перемішати з л

Хлібний пудинг з грибами і камбозолой

У сковороді розігріти столову ложку вершкового масла, додати цибулю, приправити сіллю і перцем. Готувати кілька хвилин, до м'якості цибулі. В іншій з

Пудинг з риби

Очистити, промити і звільнити від кісток будь-яку рибу, пропустити через м'ясорубку, додати білий хліб без кірки. Додати склянку молока, жовтки 3 яєць,

Пудинг з телячої печінки

Печінка вимити, очистити від плівок, пропустити через м'ясорубку або порубати січкою, потім протерти крізь сито. Змішати з вимоченим в молоці і відтиснуті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої