Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг з кольорової капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольорова капуста - 1.2кг
  • вершкове масло - 150г
  • борошно - 4 ст.л.
  • молоко - 400 мл
  • яйце - 5 шт.
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.
  • сметана - 5 ст.л.
  • зелень кропу - за смаком
  • сіль за смаком
  • свіжий сир (за бажанням) - 150г.

Щоб приготувати Пудинг з кольорової капусти необхідно:

Розтопити масло, ретельно змішати його з борошном і смажити її, не зарумянівая. Потім розвести борошно гарячим молоком, варити протягом 15-20 хвилин і зняти з вогню. У остиглий соус покласти дрібно нарізану зелень кропу, жовтки, сіль, сметану і ретельно все перемішати.

Збити білки, обережно змішати з соусом і відвареною цвітною капустою. У пудинг за бажанням можна покласти свіжий сир. Викласти масу в змащений маслом і обсипаний сухарями сотейник і поставити в духовку на 30-35 хвилин.

Подавати до столу гарячим, зі сметаною в соуснику.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Марокканські тефтелі з зеленими оливками Гамбургери Вареники з сиром (заварне тісто для вареників) Курчата, фаршировані під шкіру
Ще рецепти розділу ...
Пудинг з картоплі

Розварити в молоці і протерти картоплю. На 1,5 склянки картопляної маси взяти 7 жовтків, розтертих до білого кольору з цукром, гаряче масло, товченої кориці

Пудинг з фаршированої капусти

Взяти 1-2 качана капусти, розрізати навпіл, опустити на 15 хвилин в солоний окріп. Відкинути капусту на решето. Вирізати серцевину. Приготувати фарш

Пудинг з салату цикорію

Приготувати пюре з салату цикорію і прогріти його з маслом. Додати густий молочний соус, яйця, посолити за смаком, потім змастити форму (шарлотніцу) м

Пудинг з щуки

Розтерти до білого м'ясо без кісток щуки з маслом. Вбити туди яйце, покласти підсмажену цибулину, кріп, 1/4 чайної ложки мускатного горіха, м'якоть 1 бел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої