Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг з фаршированої капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1-2 шт.
  • шинка
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • гвоздика - 4 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Пудинг з фаршированої капусти необхідно:

Взяти 1-2 качана капусти, розрізати навпіл, опустити на 15 хвилин в солоний окріп. Відкинути капусту на решето. Вирізати серцевину.

Приготувати фарш з: шинки, 1 морква, 2 цибулин, 4 гвоздик, солі, перцю, потім скласти капусту в каструлю, налити бульйоном, перекласти фаршем і посипати тертим мускатним горіхом, накласти

зверху денце з легким пресом і поставити каструлю на водяну баню.

Готують фарш з 1,2 кг курки, 600 г телятини. Треба потовкти м'ясо з булкою, сіллю, цибулею, перцем, мускатним горіхом, ложкою олії (вершків), протерти крізь сито, розмішати до густоти хорошою сметани. Фарш кладуть між листками і перев'язують ниткою.


рецепти по кроках
7
6
4
12
Рулет із філе минтая Пангасіус в сметані з овочами Мигдальне печиво (білкове) Шоколадний торт з безе і солоним арахісом
Ще рецепти розділу ...
Пудинг білий по-німецьки

Легке і серце зварити в підсоленій воді до м'якості, після чого дрібно посікти. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити, додати рубаний лівер, добре раз

Пудинг капустяний

Капусту почистити. Зняти скинений 4 великих красивих листа, і відкласти їх. Іншу капусту нашаткувати. Зелену цибулю і моркву нарізати тонкими скибочки

Пудинг з телячої печінки

Печінка вимити, очистити від плівок, пропустити через м'ясорубку або порубати січкою, потім протерти крізь сито. Змішати з вимоченим в молоці і відтиснуті

Пудинг із салаки паровий

Салаку, оброблену на філе без кісток, пропустити через м'ясорубку разом з розмоченим в молоці білим хлібом. Після цього додати в подрібнену риб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої